刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！
嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。
首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！
而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。
不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～
什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！
這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！
一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！
鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。
這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦
接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！
但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～
踏輕酸菜魚試吃報告
踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！
踏輕酸菜魚的湯底特色
首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕
尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕
我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！
踏輕酸菜魚的魚肉鮮度
再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！
再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！
那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！
那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~
踏輕酸菜魚的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
刁民酸菜魚試吃報告
前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！
當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。
我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！
刁民酸菜魚的湯底特色
那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲
刁民酸菜魚的魚肉鮮度
魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。
踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
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踏輕酸菜魚 |
刁民酸菜魚 |
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湯底口感 |
邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順 |
龍骨湯頭(豬骨) |
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酸菜來源 |
新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素 |
以老罈鹽醃酸菜為主 |
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魚肉部位 |
正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩 |
烏鱧魚片 |
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配方工法 |
由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料 |
四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油 |
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。
而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。
不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。
鶯歌踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。
當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。汐止酸菜魚推薦
踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。北屯酸菜魚推薦
結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新竹踏輕酸菜魚推薦
減肥激勵文案 1、我比你瘦！比你努力！你活該這么丑！ 2、其實在你想放棄的那個瞬間，告訴自己再堅持一下再堅持一下，也就過去了。 3、你們給我挺住，都別吃。都那么肥了怎么還有臉吃！ 4、飯量再控制，少吃一口，能怎樣，能死么？她們吃是有資本，你個死胖子，當你沒瘦下來時，只有忍餓的份，你不對自己狠，別人 就對你狠！ 5、要么瘦，要么死。 6、就喜歡身邊的臉很丑但很瘦的女人穿著你穿不進的美衣？ 7、我跟你說，這是個殘酷的社會。你別以為有真本事怎么著，外表更重要。 8、女人不對自己狠心，男人就會對女人狠心。 9、不管年紀，漂亮是必須的。減肥也沒有藉口，你能把自己吃肥就一定能瘦下來。30多歲的女性應該比20歲女生更有智慧，你應該知道這個社會對女性多挑剔。必須瘦，不要想太多。 10、要么瘦！要么死！ 11、不瘦下來不準再做頭發！ 12、就喜歡夏天穿個包得死緊的衣服大汗淋漓走在烈日底下？ 13、減肥關鍵就是餓，運動是最沒用的，最多是輔助。但你想靠運動瘦下來，不可能。 14、控制不住嘴巴的人就別鬧騰著減肥！這不是純惡心人嗎！活該！死胖子！活該你這種人就只能對著那些XS的美衣流淚！夏天要到了！你那象腿就別自討沒趣地穿裙子了！你就不怕有人在背后悄悄驚嘆你的勇氣么！ 15、一個人連自己食欲都控制不住，還跟牲口有什么區別？ 16、剛被男朋友甩的胖子！哇哈哈哈哈哈！你終于被甩了啊！你男朋友是只吃只拉的造糞機你也想甩了他是吧！！！還在痛苦里暴食？！那你就等著下個男人也甩了你吧！！！ 17、多愛吃吖，少吃一口，能怎樣，能死么？ 18、你難道就喜歡別人對你不堪入目的身材指指點點？ 19、美女漂亮自然一呼百余輛車接送，任她挑選。 20、那些想減肥又沒有意志力喜歡吃東西的人***沒救想減肥就別他媽給自己找借口，少墨跡，果斷點會死？要瘦就得付出代價，受不了就繼續在胖子行列混反正世界上胖子這么多，也不差你。 21、沒辦法！人家瘦子！胃小！！！再不克制就一輩子羨慕別人吧！ 22、看美女一個個活得更滋潤，為啥？ 23、胖子沒資格吃！等瘦了再說。 24、沒人能幫你，只能靠自己。如果你不想我喊你胖子就從現在開始別吃了。喝水吧就，餓就去睡覺。 25、一個女人如果連自己的體重都控制不了，何以掌控自己的人生。 26、大S是一天一香蕉吃3個星期。所以你看，就是要忍。為什么別人能你就不可以？ 27、你怎么就這么喜歡吃東西？你和肉親啊，還是怎么著？ 28、那些想減肥又沒有意志力喜歡吃東西的人，沒救。 29、沒男朋友的胖子！為什么沒男朋友知道嗎！你長這樣誰要你啊！現在外貌協會的男人遍地都是！你看看大腿上的肥肉！小腿上的肌肉！你是青蛙還是癩蛤嘛啊！！！你看看你那肥死人的胳膊！你怎么不去當相撲啊你！ 30、胖子沒資格吃！一定要瘦了再說。 減肥文案心情短句 1、我在減肥，我既不節食也不運動，我用的是意念，我會瘦，會瘦，瘦。 2、這么多年我媽把我養這么胖容易嗎、我就不減肥，堅決不減。 3、我爸面對我發胖一事發表了看法：沒有韓紅的命，還得了韓紅的病。 4、減肥的時候、你一定要來哦、因為我看見你會沒有食欲感。 5、他說如果我減肥，他就不要我。 6、減肥沒有那么容易，每個人有他的體積。 7、不是我們不想減肥，而是敵人太過強大。 8、幸福就是，找到一個令你想為他拼命減肥的人，而那人卻總是拍拍你的頭說，多吃一點，別餓著了。 9、可不可以讓我失憶一次，忘掉那些我不想記得的人。 10、四月、五月不減肥、六月、七月徒傷悲！ 11、減肥沒有那么容易，每塊肉都有他的脾氣。 12、吃，我所欲也，瘦，亦我所欲也，二者不可得兼，我了個去也。 13、我喜歡夕陽下的我的影子，顯得我又高又瘦。 14、每一個長期減肥未成功的女子，都有一個多年增肥無效的閨蜜……有木有啊！ 15、我從來不知道什么叫淑女，更不裝，我活的隨意。 16、不是我們不想減肥，只是敵人太過強大。 17、我有一顆減肥的心和一個吃貨的胃，它倆天天PK，我掐指一算，艾瑪，今天胃又贏了。 18、分不清友情和愛情的年代。有時哭過有時苦過的眼袋。 19、每個口中說減肥的女生，都有一張能吃的嘴！ 20、為什么前一刻說著永遠廝守，后一刻卻轉身遠走。 21、好久不見，你胖若兩人了！ 22、胖子總是被特別在乎的人忽略，會很難過，而更難過的是你還要裝作你不在乎。 23、不論我下怎樣的決心，你一出現，就全都不見了。 24、每次我說減肥，只不過是想嚇嚇我的小肉肉們。 25、既然在煙盒上都標示了肺癌，為什么不在巧克力上標個死胖紙？ 26、如果有來生，我愿當一塊肥皂，那樣就不用再為減肥而擔心了。 27、我不是胖，我只是瘦的不明顯。 28、永遠不要低估一個胖女生瘦下來之后的魅力！ 29、一個人連自己的體重都控制不了，還怎么控制自己的人生！ 30、沒人能幫你，只能靠自己。如果你不想我喊你胖子就從現在開始別吃了。喝水吧就，餓就去睡覺。 關于減肥的文案 1、那些想減肥卻沒有意志力又喜歡吃東西的人，沒救！ 2、不瘦下來不準買新衣服！不瘦下來不準再做頭發！你就一直做一個穿過氣衣服的土的掉渣的死胖子吧。 3、我有一顆減肥心，但長著一張好吃嘴。 4、照相不敢咧嘴笑是吧！褲子不敢穿淺色的是吧！這就是胖子最大的悲哀！ 5、既然在煙盒上都標示了肺癌，為什么不在巧克力上標個死胖紙？ 6、吃了會后悔的話，就別吃別做要自己后悔的決定。 7、其它女人都能瘦下來你為啥不行！你是白癡嗎？你天生就該當肥豬嗎？ 8、女孩兒還是肉肉的比較好，第一抗凍抗餓抗擊打不容易生病，第二永遠有減肥這個人生目標不容易空虛寂寞想不開 9、我有一顆減肥的心和一個吃貨的胃，它倆天天PK，我掐指一算，艾瑪，今天胃又贏了。 10、其實我會瘦的，我就是先胖一會兒玩玩。 11、一個人連自己食欲都控制不住，還跟牲口有什么區別？ 12、愛吃的女人！多愛吃吖，少吃一口，能怎樣，能死么？多沒吃過東西吖，從小到大，虧著你了么？怎么就那么不要臉，吃吃吃，看看自己的肥臉，你有什么資格吃！！！！死肥婆！ 13、你們要自己加油，要證明給自己和一些牛x看！就算以前是胖子，也會有瘦下來變漂亮的一天！ 14、如果你和我說你不能忍餓問我怎麼辦，我只能說那你別減了。 15、一個女人如果連自己的體重都控制不了，何以掌控自己的人生！ 16、說出口的傷痛都已平復，絕口不提的才觸及心底。 17、成長是一段錐心的疼痛，不計后果的那段叫做青春！人家減肥減腰減屁股，為什么你非要從腦細胞開始。 18、減肥的關鍵就是餓，運動是沒有用的，最多就是輔助。你想只靠運動瘦下來，不可能！ 19、我跟你說，這是個殘酷的社會，你別以為自己有真本事就能怎么著，外表才是最重要的！ 20、這么多年我媽把我養這么胖容易嗎，我就不減肥，堅決不減。 21、要瘦一定要付出代價的，怕吃苦的太嬌氣的就不要開始了，沒有好方法，就是忍。不要問我怎么忍，就是不要去吃。 22、胖子沒資格吃！等瘦了再說！ 23、我在減肥，但是我沒有節食也不運動，我用的是意念——我會瘦的。 24、我想對那些辛苦減肥的孩紙說，人類千辛萬苦爬到食物鏈的最高峰，不是為了吃素的。 25、以前愛一個人，形影不離；現在愛一個人，放在心里。 26、一個女人如果連自己的體重都控制不了，何以掌控自己的人生！、胖子沒資格吃！等你瘦了再說。 27、最悲催的事情就是，身材很骨感，臉型很豐滿，有木有？ 28、肥胖是會呼吸的痛，它流在血液中來回滾動，后悔不減肥會痛，恨不節食會痛，想瘦不能瘦最痛。 29、要瘦就得付出代價受不了就繼續在胖子行列混，反正世界上胖子這么多，也不差你一個。 30、好希望有那么一個人，能讓我朝思暮想，茶飯不思，寢食難安，日漸消瘦，日漸消瘦漸消瘦，消瘦，瘦，瘦。 >>>更多美文：勵志文案
百花莊園做活動，只收一元門票。吃過早飯，我就帶著五歲的女兒和老媽樂呵呵地去了。 一進莊園，五顏六色的花叢中夾雜著密密麻麻的人群。夏天的10點鐘，太陽已經火辣辣的熾熱，馬路的盡頭一個買水的小房子面前排了長長的隊，賣水的阿姨笑彎了腰。礦泉水的空瓶子撒滿了整個莊園，一片狼藉。一個80來歲的老奶奶，不一會就拾了滿滿一麻袋空瓶子笑瞇瞇地走了。不一會她又推一個三輪車來了，不一會功夫又撿滿了。 本來我們是來旅游的，沒想到老媽卻撿起了瓶子。窮酸、卑賤、苦楚這些詞一股腦的往我腦子里鉆，我真想找個地縫鉆進去。老媽又不缺錢，干嘛要丟這個人啊？ 我正想著，誰知女兒也開心地跑過去幫老媽撿瓶子，不亦樂乎。我這個氣啊！可還沒等我發泄出來，女兒居然跑過來拉著我的手說：“媽媽怎么不幫姥姥的忙啊？” 瞬間我就愣住了，原來孩子的世界是那么單純，沒有貴賤，沒有面子，只是因為姥姥需要幫忙，就開心去撿了。為了不掃女兒的興，我拉下臉去幫媽媽撿瓶子，一個、兩個、三個……女兒開心地幫我數著，我內心卻十分糾結，不一會我們三人就撿了滿滿一麻袋瓶子。賣了瓶子，我們買了兩個大西瓜。 “媽媽，那個撿瓶子的老奶奶！”晚上我們正一邊看電視一邊吃西瓜，女兒指著電視驚喜地喊道。 “老奶奶聽說您都80歲了，為什么還在百花莊園撿廢品呢？”我抬頭一看，記者正在采訪那個我認為不幸的老奶奶。 “這個莊園以前是我家的地，現在被征用做了鮮花莊園，但是我看著還像自己的院子，自己的院子里臟了，有不打掃的道理嗎？” “一個80歲的母親還去撿垃圾，你不覺得有點殘忍嗎？”老奶奶說完，記者又采訪他的兒子。沒想到老奶奶的兒子竟然就是我們公司的老總。 “起初我也讓母親好好享受生活，可是母親勞作了一輩子，是個閑不住的人，堅持要來莊園做些力所能及的事，于是我也就尊重她的選擇，因為愛她就要愛她本來的樣子。我每個周日也會和母親一起來莊園撿瓶子，覺得就像回到了兒時，感覺特別快樂。從小母親就教導我們勞動的人們是幸福的，勞動的價值在于它給我們帶來了快樂。”說完他拿出和老奶奶一起撿瓶子的視頻和大家分享。 同樣為人兒女，那個老奶奶的兒子在一個瓶子面前的高度卻截然不同，讓我明白愛的高度，也讓我懂得勞動的真諦。 >>>更多美文：心情故事
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