吳秉合的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

蘆洲踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚宵夜推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚湯頭

行走的旅途，秋已漸深。腳下，落葉厚積，有種不忍踩踏的心疼；身邊，不時落下的樹葉，給我帶來了旅程里不同的情感體驗。有的樹葉，默默飄曳，如蝴蝶，在空中趔趄后，便泊于一叢青草或枯葉上了，似乎這樣的停泊便已安放好了自己的心魂。 我無法不在意落葉了，虔誠地彎下腰，將幾片光滑得有些情調的葉子收藏起來，擺成我喜歡的模樣，給了葉子們最美麗的定格，我只想留住這一季的遇見，在若干時后的回首里，可以尋著葉脈，閱讀自己經歷的浮浮華華、冷冷清清悟成自己生命里的風輕云淡。 我知道，這世間的每一條小路都能通往遠方，也能通往農家居舍，畦地禾田，碩果園林。若有閑暇的時光，可以讓心泊岸棲息，于潺潺水邊伴著秋風的節奏，放飛心情，自在呼吸，伴著秋途里的自然與花草泥土的芬芳，讓心靜下來，聆聽自己的心靈。 哲人說：樂者用音符傳遞出心底的心聲，畫者用色彩勾勒出內心的呼聲，筆者用文字描繪出心聲的吶喊，而所有的描述都需要一份用心的聆聽，聆聽是一種智慧，若懂得聆聽風過雨飄，也懂得聆聽花開的聲音，那么，人生就會過得很充實。 隨著年齡的增長與經歷的深厚，感覺簡單生活，便是對自己的一份善待，能讓自己活出自在與真實。于是，不再喜歡睹物思人，觸景傷情了。因為我知道：春燕歸來，大地復蘇，鮮花怒放后，又枯落在枝頭上與天地做伴，是一種輪回，心若年輕，歲月便不老。 記得哲人說：成長的本質不是提高，不是向好，而是變得更復雜。當人生從懵懂到成熟，心也從簡單到復雜了，再經過省悟，努力從復雜回歸于簡單，所有經歷都是命運的饋贈。只要不死，就要向死而生。在這一過程中，就要懂得不斷瓦解重構，做更好的自己。 生命里，我遇見過很多如戲劇一樣的生活，也看過很多關于人性的電影，見過把生活活成像詩一樣的人，也見過為了權力欲望不擇手段的人，更見過不羈放縱追尋自由的人，所有的成敗悲喜的經歷，到最后都不逃脫命運終結的結局。 此刻，我用一種虔誠聆聽深秋的心音，觀賞風吹稻浪的詩意，遐想著田園的野趣，內心的欣喜與秋風般的天籟融成了一種清新的靈感，這意境，少了秋瑾“秋風秋雨愁煞人，寒宵獨坐心如搗。”的惆悵哀涼，多了“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。”的共鳴。 金色的原野，秋深不知處。在奔赴的路上，我面對象征著希望和活力的金黃色，感覺這一路所有的辛勞都是值得的。我知道漸次蕭瑟的秋，終會帶走些什么，但帶不走的是自己越來越寧靜的心安。若懂得珍惜當下，悅納自己，內心便會豐盈，花香滿徑。 >>>更多美文：優美散文

回憶——雜感 文/閒吟 寫下風的氣息，云的漂流，狗尾草的搖擺不定，一切都如此空闊的地方，紅色教學樓的懷念，你還好嗎？校園！ 幾畝荒地，映照了校園生活的單調與反復，初來乍到時的反復游走，已經變成如此記憶里的思戀，那噴泉稀疏的水流，正對中軸線的行政樓，拐角又是流動的假山、石柱盤旋著交錯縱橫。向左走進一片靜寂園林，溪水翠竹，小花石壁，巧奪天工般雕飾起秀美。讓來者看見了美麗，那遠方包圍的群山，讓我們無限渺小，遠望之處山那邊還是山，連綿起伏的韻味，隨著時間的流逝越發自得其樂，或許世間如此喧嘩，唯自然得一份安詳，撫慰欣賞他的人。靜下來，心就安然若素。 留下這些行走在滾滾的江邊，忽視了鱗次櫛比的大廈高樓，只見江水西去的嘆息，明白不是如意，而是不如意，郁結失意，年少無知，便絕渺小，海子曾說面對大河無限慚愧，我對這江河何嘗不是嗎？一樣的無奈，一樣的渾渾噩噩，我想閑走在一人的路途，必是一人行走吧！開始漸漸懂了。一切都好，一切又都不好。 回憶是首歌 文/劉武略 唯一的一口水井位于村中央，一條蜿蜒的砂石路將整個村子分為南北兩列，南面臥于平原，北面的地勢略高一些，符合北方地區村落的布局，全村人的飲用水都指望著村中這唯一的一口水井。水井深不見底，井水清澈，石砌的井壁光滑而莊重，水位的上緣，間或冒出青草的芽子，在頑強的生長。近的井緣向下望去，水面會泛起水紋，不知是否是上面的人驚擾了水還是水中有生物在作怪。 媽媽肩上的扁擔挑著兩個水桶，水桶的下面，幾個不規則的孔隙使我看見了大地的顏色，貧瘠而厚重。媽媽把轆轤上面的繩子放入正常的軌道，搖著轆轤把兒，伸入水中的繩子漸漸地脫離水面，向上、向上，水滴順著繩子的一端滴下，瀝瀝的落入水中，叮咚作響，總有不講究的人打完水后不纏好繩子，媽媽把繩子的末端纏上我們家的水桶，然后輕松地搖起轆轤把兒，將桶放到水中，用手抖動繩索，水桶傾斜而下，水進入桶中。 媽媽吃力的搖著轆轤把兒，幾個回合，終于搖出了水面，水桶底下的孔洞嘩嘩的漏著水，媽媽不管它，順勢將另一水桶綁好，照舊扔了下去，再提上來。向下的順捷和向上的艱難，使我早早地明白了媽媽的辛苦，這何嘗不是呢，比如我們的人生。 扁擔擔在媽媽的肩上，吱嘎、吱嘎奏出艱難而沉重的樂曲，水桶的下面，猶如農民伯伯耕種的土地般平行而不相交的兩趟壟苗，水滴起不到滋潤，大地仍然干旱而貧瘠，夏天干旱的土地，我一溜小跑的跟在媽媽的身后，塵土飛揚起來，鉆到了我的鼻孔里，我嗅到了浮土的氣味，讓我有點煩躁和窒息，到家了，桶里的水已漏掉了一少半。 媽媽用她辛苦挑回的水洗菜、做飯、涮洗衣物、洗臉、刷牙；媽媽試圖補過桶底，她用火柴點燃瀝青，瀝青滴下的墨黑的油漬牢牢地粘在了桶底，堵上了孔洞，但結實的瀝青抵不過時間的消磨，我們的水桶不久又漏了。 回憶是留個人類最好的東西，失憶 文/tutongming 當我來看看你的時候，你不必大為驚訝。我只是來尋找曾經我走過的路上不是深深的重新喜歡上你了！不可否認，我很謝謝你在我的“進化史”出現譜寫一段美好的畫面。 而如今一年一度的相親會即將拉開帷幕，然而我卻在其中。以前我是那么的討厭相親，覺得這是這種是社交和情感的缺陷，相親的目的，無非就是為后續人生。人生不就是一個人的生命歷史，這也是正常的生命繁衍生活組成，多么可笑[em]e128[/em]。拿出傲嬌的態度，今天下了2016年的初雪， 初雪的日子是戀人相愛的時候，對我而言與往常沒什么區別。有一種傳說，初雪的時候洗一個干干凈凈的澡，來年遇到更好的自己。這也許是一種寄托，但是會讓人有盼頭，也無可厚非。 閉上雙眼你會想念誰，擁不擁有也會記住誰。朋友會走，感情會變， 誰留在原處，誰又回頭走？ 剛開始失戀，朋友決裂，但什么可以擁有？ 無非人來人往，已經常教訓別人要內心強大，但萬事都一笑而過活著又有什么意思呢？一年一年飛逝而去，大學即將畢業，卻什么都沒從學校帶走什么？帶走的只是回憶，青春。慌慌張張，匆匆忙忙，為何生活總是這樣，也許生活應該這樣，不卑不亢。陪我走過的我都記得往如一場場“感冒”電影，陪伴是長情告白，人往之，心候之，我終于失去了你在這個擁擠的世界。我欠一個人，欠她太多 不能言語 如今誰對誰錯不那么重要了，欠她的解釋如今想好卻沒有機會解釋，懂rock的都知道它的魅力。 喜歡聽許巍，樸樹，汪峰歌的人！他們都是有故事的歌手，生活都很“悲慘”但可以領悟。或許來世，到這個世界真的有來生嗎？ 有些事也只能寄托來生，擁有回憶，沒有勇氣開口說我想你，那只能說是回憶，其實我想你！ 這對我來講已經是很美好的東西！ 如果回憶的同時，也能讓人感動，那是再好不過了！它就留給人類最好的東西。 中學的回憶 文/秦州村夫 昨天與一同學見面閑聊，他談起了我的一篇作文在班上被老師作為范文宣讀并表揚的事，又勾起了我對中學時代的一些記憶。 七十年代末期，是國家高考制度回復后選拔考試最嚴也最難的時候，也是教育制度開始進行變革的一個時候。春季入學改成了秋季入學，一些農村的高中設置也進行了合撤并。由于撤并，父親托人讓我在市三中插班上了一年學。 雖然我在農村學校算是學習好的學生，但由于農村教學水平有限，我在市三中上學后，感到學習還是很吃力的，尤其是英語，可以說基本上聽不懂。給我們帶課的老師都很認真，知識水平高，講課都很認真。帶化學兼班主任且對我關懷有加的趙老師，教語文的前面的一位聽課都用英文記錄的老師和后面的赫老師，教數學、英語、物理、生物和體育的老師，都給我留下了深刻的影響。 我記憶最深，對我影響最深最大的有兩件事。一件是我加入了共青團。在那個以出身和成份吃飯的年代，在農村上學多年，我沒有能加入共青團，但在這一年，班主任趙老師推薦我加入了共青團，使我感受到了趙老師對我的關心，感受到了政治上的平等和溫暖。另一件事就是前面同學提到的作被老師表揚的事。在一堂語文課上，教語文的赫老師對全班同學寫的作文進行了嚴肅批評。隨后對我的一篇作文給予了充分肯定和表揚，并進行了宣讀和點評，使我一個農村來的插班學生感到了無尚的榮光。課后，赫老師還專門叮囑鼓勵我多寫，有覺得滿意的拿給他看。我也確實寫過幾篇，拿去讓赫老師進行批改，他每次指導都很認真。赫老師的肯定和鼓勵，對我熱愛文學產生了很大的影響。 我懷念這些給我信心、鼓勵、關心愛護的老師們！ 淡淡時光、淺淺回憶 文/雨菲 又到了春暖花開的季節了。這個草長鶯飛的季節，總會留下漫天飛舞的記憶，四季輪回，溫暖如春。 喜歡你胖胖的樣子，臉上有著微微的胡渣。時間不斷地沖刷著我的記憶，卻沉淀了我對你的回憶。 明亮的教室，陽光安靜的從窗外灑進來，穿過你的前方，留在我的桌面。你淺淺的微笑，偶爾不著邊際的調侃。雖時有厭惡，卻溫暖著我兩個四季輪回的心靈。 那時的我也是不著邊際的隨意打擊著你。也會偶爾看你認真的模樣。卻從不會想我們會有任何交集。像你說過的那樣，也許分離就是一輩子。在每一個奮戰沙場的夜晚，周圍響起試卷嘩嘩響的聲音中，偶爾抬起頭，倒數著時間，默默地珍藏每一分鐘的相聚。 也許那時真是無知的吧，總是喜歡小說男主角的某樣。傾心于白白的皮膚，黑框眼鏡，高高的個子，籃球場上的英姿……對所有的遇見都抱有不切實際的幻想。總是在追尋自己夢里的他。卻全然不知在身邊的是多么真實，開心和默契是多么重要。 十年光陰，真的是歲月如梭了。很是珍惜那些淡淡相處的日子，你總會在我桌子一角休息，總是喜歡靜靜地看著，很認真的給我寫著畢業留言。很感謝在那些平淡的日子里，你用心的陪伴，在我最丑的年紀，有你的關注，讓我在往后的歲月里，懷念起那枯燥的兩年，還有你為我填的那一筆彩色。 四季輪回，人生不斷地轉換著角色。風雨兼程也好，風和日麗也好，初遇的美好，春天的陽光，總會溫暖著我們一生的旅程。 >>>更多美文：好文章

文字，那一抹心靈的慰藉 2020-08-13 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 諸多美麗的詩句，皆是在感觸之后而生成，也正是這種真實情感的存在，才給文字注入了沸騰的血液和鮮活的生命，讓讀者隨著作者的言語有一種身臨其境的感覺，如感情，如風景。 愛文字者，大抵都有一顆安靜，恬淡的心，是一個愿意在文字里游弋的人。 他們雖然懼怕孤獨，但也寧寡不群，隨著年華的老去，他們會變得愈加寧靜，逐漸也習慣了孤獨，習慣一個人在文字里沉浸自己的思緒。很多愛文字者，或許給人清冷高傲的感覺，其實非也。 因為他們多半不善于交流，把自己的言語，都寄托在文字的伊甸園里，故而和他們說話，覺得聊著就把話題給聊死了。就像我一位朋友說的，雖然相識很多年，但是沒有怎么言語過，即便有點話題，也是說著說著就沉默了。 當然也有個別有風趣靈魂的，又愛文字的人，他們是能把如死水的話題聊出波瀾的，這種人我是羨慕的。多數愛文字的人，性格多是內向的，是腦袋不靈光的，還稍許的有點木訥，但是他們的心里肯定也是有一把熱情的，只是不那么明顯而已。 愛上文字，也就注定愛上了孤獨。文字，是最容易抵達人的內心世界的東西，也是孤獨者表達情愫的最好途徑，文字是作者靈魂的獨白，是銜接情感的紐帶。 文字讓懂你的人，更懂你，讓想去了解你的人，更容易了解到你的思想和感受。文字是一個人內心深處最好的獨白。要想了解一個人，那不妨就去多看看他的文字，讓那一個個跳躍在眼眸中的小字，指引你走進他的內心世界，感知他世界的暖和熱。 蒼茫塵世，懂你在乎你的人，無論多忙，都會在文字的無涯中，讀出你的故事和情感。 生活中有太多的不如意，有的人喜歡在熱鬧中放飛自己的心，而愛安靜的人，他們卻愛在文字中，尋找契機內心的句子，喜歡在一個個小字里記錄生活里的那些細碎末節的故事，亦或者快樂，亦或者憂傷。 每一天，我們都被鋼筋混泥土包裹著，在爾虞我詐的塵世，活得小心翼翼，生怕一個不小心，自己的努力付之一炬。不管生活如何殘酷，我們都要努力活的快樂，活的自信，活的豐盈。 對于一個性格內向，且喜歡與文字為舞的人來說，生活中不管遇到什么事？文字就成了他內心最好的寄托和傾訴對象。有些事，不知道向誰說，也不屑于向誰說，于是把一顆孤獨的心，悄然置放于一行行眷眷小字里，任由文字將心事一點點編織。 時常沉醉于詩詞的斷章里，亦或者買醉在一盞盞唇齒的酒杯中，當夢醒，當沒有詞句來擺渡這顆孤獨的靈魂，原來憂傷之后更憂傷。 煙雨紅塵，與小字繾綣，總想在字里行間尋找一份靈魂的安穩，只是當離開了文字，離開了喧囂，發現我們依舊是一個孤獨的個體，依舊要承受生活賜給我們的憂傷和快樂。 當華燈初上，退卻鮮衣怒馬，包裹緊緊的傲骨，也隨著夜幕的降臨而變得格外的脆弱。 所以喜歡夜色的寧靜，因為寧靜中，我們才能更好享受美麗，看清自己。風輕輕，月清清，就讓輕染了一縷憂思的夜，將靈魂慰藉，在夜的孤獨中，尋覓文字的那一抹幽香，讓闌珊的夜在文字你變得更溫柔，更可愛。 落筆于8月10號 作者：襄楚雁麗（微信號 xcyl899），中國楹聯學會和中國詩詞學會會員，公眾平臺，湘楚原創微文（ID:xcyl1208），在冗雜的塵世，自由于喜歡的文字伊甸園。 >>>更多美文：抒情散文

FISF1515CEFE15EWFEF

八德踏青酸菜魚推薦
台北踏青酸菜魚推薦 》探尋極致鮮味：酸菜魚的魔力